Описание вкуса:
Насыщенный шоколадно-карамельный вкус и слабая кислинка
Паспорт кофе:
Происхождение: Мексика
Регион: Ля Конкордиа, Чиапас
Организация (место производства): ферма «Монте Азул»
Высота произрастания: 1200-1300 метров над уровнем моря
Разнообразие (сорт): Катурра, Катуаи
Урожайный период: Декабрь - Март
Классификация: SHB, EP (Европейский способ подготовки)
Способ обработки: Влажный процесс и сухая мельница на ферме